學會這5種雞肉腌醬做法,就可以在朋友面前一顯身手啦!

如果你喜歡吃雞肉料理,就可以把我們今天要分享的 5 種雞肉腌醬作法都學起來,讓雞肉料理有多一些口味變化,你也可以自由替換調味品種類,畢竟每個人都有自己偏好的料理味道,只要把現在要介紹的腌醬當作模板即可。

意式香料嫩煎雞胸排

優格腌醬作法

材料:

無糖原味優格 2

蒜瓣(切碎) 5

初榨橄欖油 3大匙

姜黃粉 1 1/2小匙

辣椒粉 1小匙

2小匙

胡椒粉 1小匙

雞肉 600g

步驟:

把優格、蒜瓣、橄欖油、姜黃粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉放入一個寬碗中,攪拌均勻。

將雞肉也放入寬碗里,跟步驟1的腌醬混合均勻后,放入冰箱冷藏至少 4 小時。

把雞肉從冰箱取出,以煎或烤的方式煮熟即可。

想學其他的優格腌醬嗎?可參考下方食譜。

低脂便當菜《速煎咖喱優格雞柳》

檸檬鹽腌醬

材料:

蔬菜油 1

2小匙

蒜粉 1/2小匙(用切碎的新鮮蒜瓣也可以)

1/2小匙

辣椒粉 1/2小匙

檸檬汁 1/4

雞肉 500g

步驟:

把蔬菜油、糖、蒜粉、鹽、辣椒粉放入大碗中,攪拌均勻后,再倒入檸檬汁拌勻。

將雞肉平放在一個寬碗里,然后把步驟1的腌醬倒進寬碗中,再放入冰箱冰至少 4 個小時。

烤箱以 190C 預熱。

把雞肉放到鋪了烘焙紙的烤盤上,放入烤箱烤 45 分鐘左右,直到雞肉完全熟透為止,如果不想用烤的就用煎的。

柑橘辣腌醬

材料:

檸檬汁 1/3

是拉差辣椒醬 1/4杯(其他品牌的辣椒醬也行)

蜂蜜 3大匙

蔬菜油 2大匙

1小匙

雞肉 500g

步驟:

把檸檬汁、是拉差辣椒醬、蜂蜜、蔬菜油、鹽放入大碗中,混合至均勻。

將雞肉放進一個大尺寸的保鮮夾鏈袋中,再把步驟1的腌醬也倒入袋中,然后放進冰箱冰至少 20 分鐘以上,可以的話冰一個晚上最好。

將烤箱以 190C 預熱。

在烤盤上鋪一層烘焙紙后,把雞肉放到烤盤上,然后進烤箱烤 4550 分鐘,等雞肉烤熟就完成了。如果家里沒有烤箱,用煎的也很好吃。

想學其他的辣口味腌醬嗎?可參考下方食譜。

【低卡下飯菜】辣炒雞柳

西式香草腌醬

材料:

檸檬汁 1

橄欖油 1/2

蒜粉 2大匙(用切碎的新鮮蒜瓣也可以)

干燥奧勒岡香草 2大匙

干燥羅勒香草 1大匙

1/2小匙

胡椒粉 1/2小匙

去骨雞腿肉 12塊左右(也可以使用雞胸肉)

步驟:

把檸檬汁、橄欖油、蒜粉、奧勒岡、羅勒、鹽和胡椒粉放入一個大碗中拌勻。

將去骨雞腿肉分成 2 批,每一批 6 個,然后分別放入 2 個大尺寸的保鮮夾鏈袋中,再把步驟 1 的腌醬分成 2 份,分別倒入 2 個袋子里,接著放入冰箱冰至少 4 個小時。

在平底鍋里倒入適量橄欖油,再將雞腿肉放進鍋內煎熟就可以了。想要用烤箱烤的話,就把雞腿肉放到鋪了烘焙紙的烤盤后,放入烤箱烤 4550 分鐘,將雞腿肉烤熟即可。

蜂蜜蒜頭腌醬

材料:

蜂蜜 2大匙

醬油 2大匙

蔬菜油 1大匙

蒜粉 1大匙(用切碎的新鮮蒜瓣也可以)

1/4小匙

胡椒粉 1/4小匙

雞翅 12個左右

步驟:

把蜂蜜、醬油、蔬菜油、蒜粉、鹽、胡椒粉放入一個大碗中,混合均勻。

將雞翅放進一個大尺寸的保鮮夾鏈袋中,然后把步驟1的腌醬也倒進夾鏈袋后,放入冰箱冰至少 10 分鐘。

用煎、烤等方式將雞翅煮熟即可。

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來自:避難堡_村  > 生活大雜燴
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